ٹوپیکا، کنساس (WIBW) — روڈرک اور کم نولنگ نے 2021 کے آخر میں ٹوپیکا جانے سے پہلے 2018 میں جنکشن سٹی میں اپنا گرل ریستوراں کھولا۔
"یہ وہی ہے جو میں 9 یا 10 سال کی عمر سے پکا رہا ہوں۔یہ وہ پکوان ہیں جو میں نے اتوار کو پکانا سیکھے۔چرچ سے گھر جاتے ہوئے، میری ماں کہتی، "ٹھیک ہے، ہمارے پاس کیا ہے؟اگر میں ڈش کا نام بتاتا، تو وہ کہتی، "ٹھیک ہے، چلو دکان پر چلتے ہیں، کچھ خریدتے ہیں، اور یہ جو تم پکاتے ہو۔"
کم نے ریسٹورنٹ کی مدد کرنے میں بھی اپنا حصہ ڈالا اور دوسری چیزوں پر کام کرتے ہوئے اسے شروع کرنے میں اہم کردار ادا کیا۔
"میرا اپنا کاروبار تھا۔میں جانتا تھا کہ اس کے پاس ایک زبردست پروڈکٹ ہے اور اس کے پاس ایک بہترین پروڈکٹ ہے اور میں نے اسے کاروبار میں تبدیل کرنے پر راضی کیا،" کنگ نے کہا۔
”برسکیٹ اہم چیز ہے۔میں ہر روز بریسکیٹ اور پسلیاں بیچتا ہوں۔ہم اب ہر روز کیٹ فش پکڑتے ہیں، ہم صرف جمعہ کو مچھلی پکڑتے تھے، اور اب ہم ہر روز مچھلی پکڑتے ہیں،" روڈرک نے کہا۔
” ٹوپیکا نے ہمیں مارا۔مجھے لگتا ہے کہ ہم پہلے مہینے یا اس کے بعد 1:00 تک فروخت ہو گئے،" روڈرک نے کہا۔
ریستوراں کی کامیابی اور مقبولیت نے علم کو مستقبل کے لیے اپنے منصوبوں کے بارے میں سوچنے پر آمادہ کیا۔
"ہمارے پاس کئی کیسز ہیں اور ہم توسیع کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ہم ایک اور عمارت کو دیکھتے ہیں اور اسے بچاتے ہیں۔ہم اس جگہ سے محبت کرتے ہیں، "کنگ نے کہا.